معيار صناعة الأغذية لمواد الختم الميكانيكية

تنوع العمليات
على وجه الخصوص، تتنوع العمليات في صناعة الأغذية والمشروبات على نطاق واسع بسبب المنتجات نفسها، لذلك لديها أيضًا متطلبات خاصة للأختام ومانعات التسرب المستخدمة - من حيث المواد الكيميائية ووسائط المعالجة المختلفة، وتحمل درجة الحرارة، والضغط، والحمل الميكانيكي أو متطلبات النظافة الخاصة. وتحظى عملية CIP/SIP بأهمية خاصة هنا، والتي تتضمن تنظيف وتطهير المطهرات والبخار شديد السخونة والأحماض. حتى في ظل ظروف التطبيق القاسية، يجب ضمان الوظيفة الموثوقة والمتانة للختم.

التنوع المادي
لا يمكن تلبية هذا النطاق الواسع من المتطلبات إلا من خلال مجموعة متنوعة من المواد ومجموعات المواد وفقًا لمنحنى الخصائص المطلوب والشهادة والتأهيل الضروريين للمواد المقابلة.

تم تصميم نظام الختم وفقًا لقواعد التصميم الصحي. من أجل تحقيق تصميم صحي، فمن الضروري النظر في تصميم الأختام ومساحة التثبيت، فضلا عن المعايير الهامة لاختيار المواد. يجب أن يكون جزء الختم الملامس للمنتج مناسبًا لـ CIP (التنظيف المحلي) وSIP (التطهير المحلي). الميزات الأخرى لهذا الختم هي الحد الأدنى من الزاوية الميتة، والخلوص المفتوح، والنابض على المنتج، والسطح الأملس المصقول.

يجب أن تتوافق مادة نظام الختم دائمًا مع المتطلبات القانونية المعمول بها. يلعب الضرر الجسدي والمقاومة الكيميائية والميكانيكية دورًا رئيسيًا هنا. وبشكل عام يجب ألا تؤثر المواد المستخدمة على المنتجات الغذائية أو الصيدلانية من حيث الرائحة أو اللون أو النكهة.

نحن نحدد فئات النظافة للأختام الميكانيكية وأنظمة التوريد لتبسيط اختيار المكونات المناسبة للمصنعين والمستخدمين النهائيين. ترتبط متطلبات النظافة على الأختام بميزات تصميم الأختام ونظام الإمداد. كلما ارتفعت الدرجة، زادت متطلبات المواد وجودة السطح والأختام المساعدة.